HOA ANH ĐÀO MUỐI NHẬT BẢN 100 GRAM

Hoa Sakura ( Anh đào muối) dùng để làm bánh, làm kem, làm thạch,… trà , Loại hoa có vị đặc biệt thơm, ngon, ăn rất tốt cho sức khỏe, làm đẹp da, uống trà hoa anh đào còn có tác dụng giảm cân,

Không chỉ là loài hoa đặc trưng của xứ sở Mặt trời mọc, hoa anh đào còn là nguyên liệu mang lại hương vị ngọt ngào và sắc hồng nhạt đặc biệt cho hàng loạt món ăn, thức uống, kem, thậm chí là chocolate…Những bông hoa anh đào sử dụng trong ẩm thực đều được ướp muối – một trong những phương pháp dự trữ loại hoa này để “ăn dần” của người Nhật.

Quá trình muối hoa anh đào được thực hiện cực kỳ nghiêm khắc và phức tạp. Đầu tiên cần phải chọn những bông hoa đã nở khoảng 7 phần vẫn còn nguyên phần cuống. Rửa sạch và để ráo nước. Rắc một lượng muối thích hợp và để qua đêm. Sáng hôm sau, vắt khô phần nước muối và thêm vào một lượng dấm bạch mai vừa phải, ngâm trong 3 ngày. Sau đó mở nắp và phơi nắng thêm 3 ngày cho đến khi hoa anh đào chuyển sang màu tươi hơn là được.

Sakura Float là món nước uống giải khát hòa quyện của soda, nước cốt hoa anh đào cùng viên kem Sakura Gelato bên trên mang đến cảm nhận tươi mát, tinh khôi. Bên cạnh mùi vị rất hấp dẫn khách bởi sự thanh nhẹ, tươi mát, tạo hình của món nước này cũng ấn tượng không kém với đóa hoa anh đào bung nở nằm bên trong viên kem rất độc đáo quyện cùng màu hồng phấn của món nước nhẹ nhàng và trinh nguyên.

Bánh kem hoa anh đào được làm tương tự như những loại bánh kem khác nhưng lớp trên cùng, người làm bánh sẽ thật khéo léo để đưa những cánh hoa anh đào muối vào. Bánh sẽ có 2 lớp, một lớp màu trắng và lớp bên trên màu hồng tạo nên hương vị tinh tế giữa sự hoà quyện ngọt ngào của lớp kem từ phômai và sự thanh dịu của hoa anh đào.

Vào mùa hoa anh đào nở, món cơm nắm hoa anh đào là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất. Thành phố Hadano thuộc tỉnh Kanagawa là nơi sản xuất anh đào muối nổi tiếng nhất Nhật Bản. Nơi này cũng có món đặc sản cơm nắm anh đào rất đặc trưng mà không nơi nào có được. Đặc trưng của loại cơm nắm này là có màu hồng phấn và thơm mùi hoa anh đào.