TRÀ BÚP CUỘN ƯỚP NHÀI 250 GRAM

  Hương vị của trà búp cuộn ướp hoa nhài rất tinh tế, mùi hương nhẹ nhàng nên rất được giới thưởng thức ưa chuộng. Nguyên liệu để có trà nhài ngon, thì trà chỉ hái những búp trà loại “một tôm hai lá ngon nhất ” và phải hái nhanh, nhẹ nhàng, không để búp bị nhàu nát. Hoa Nhài (Lài) được hái từ sáng sớm, khi những cánh hoa nhỏ còn đóng kín. Việt Nam, hoa lài được thu hái vào giữa giờ Mùi (2 giờ chiều). Những bông hoa được lưu giữ mát cho đến khi đêm xuống. Buổi tối, hoa bắt đầu nở, trà được lên men và pha trộn với hoa lài và được lưu trữ qua đêm. Phải mất hơn bốn giờ để trà hấp thụ mùi thơm và hương vị của hoa lài, quá trình này có thể được lặp đi lặp lại nhiều như sáu hoặc bảy lần. Đây mới là yếu tố đặc biệt quan trọng hình thành nên sản phẩm trà búp cuộn ướp hoa nhài của FAIRY TEA.

Hoa Nhài trắng nở vào khoảng 7-8 giờ tối, hương thơm ngát. Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng là 20- 33 độ C. Hoa dùng để ướp chè phải là nhài quế, bông nhỏ nhưng rất thơm để chè đượm hương. Hoa này có đặc điểm chỉ nở về đêm nên từ 4 giờ chiều, người trồng hoa bắt đầu hái khi nụ. Khi lấy hoa nhất thiết phải lấy vào lúc hoa chín, đó là lúc hoa chuyển từ phơn phớt xanh sang màu trắng đục như gạo nếp, những bông hoa mẩy tròn đều như hạt ngô sẽ được chọn lựa. Công đoạn này rất quan trọng, nếu để sót một vài bông hỏng, trà sẽ bị câm hương phải làm lại. Nụ Nhài khi đã nhặt xong được rải đều ra mẹt, phủ tờ báo lên trên, đến khoảng 8-9 giờ tối chúng sẽ cùng nhau tỏa hương. Đây là thời gian ướp trà tốt nhất. Cứ một lớp trà bà lại rắc một lớp hoa Nhài, rồi lại một lớp trà, một lớp hoa ướp. Thời gian khoảng 18 đến 24 tiếng, chè đã ngậm hết hương hoa khiến cánh từ màu trắng đục chuyển sang trong suốt, lúc này mới đem chè sàng để loại bỏ hoa Nhài. Chè được cho vào một chiếc túi chống ẩm để giữ cả hương Nhài lẫn hương chè, rồi đem sấy cho đến khi chè khô, hương Nhài quyện vào trà thì bỏ ra và coi như xong một lần ướp. Cứ làm như vậy bốn lần. Khi đó ta sẽ có mẻ trà hoa nhài hoàn chỉnh.

Trà Nhài được xếp vào một trong ba loại trà ướp hương cổ truyền của người Việt Nam. Khác với các công ty trà thường gia giảm thêm hương liệu trong trà Nhài. Nguyên liệu làm nên Trà búp cuộn ướp Nhài của FAIRY TEA chỉ gồm Búp trà xanh tinh khiết và hoa Nhài, để tạo nên sản phẩm trà hương Nhài với mùi hương thuần mộc, tinh khiết nhất.

Trà hương Nhài sẽ mang đến cho khách trà một chén trà xanh vừa có hương Nhài vừa không mất đi hương trà đặc trưng của trà. Vị trà đậm đà, thơm hương hoa, chắc chắn sẽ làm hài lòng những khách trà yêu hoa.