Công dụng: Cây cỏ ngọt là loài mọc hoang, tên khoa học là: Stevia rebaudiana (Bert) Hemsl, thuộc họ Cúc (asteraceae). Cỏ ngọt có nguồn gốc tự nhiên ở vùng Amambay và Iquacu thuộc biên giới Brazil và Paraguay, ngày nay nhiều nước trên thế giới đã và đang phát triển sử dụng cây cỏ ngọt trong đời sống hàng ngày.
Ngay từ những năm đầu của thế kỷ 20, người dân Paraguay đã biết sử dụng cỏ ngọt như một loại nước giải khát; đến những năm 70 cỏ ngọt đã bắt đầu được sử dụng rộng rãi ở Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc và nhiều nước ở Đông Nam Á.
Hoạt chất chính trong cỏ ngọt là một glycoside tên là steviol. Chất steviol ngọt gấp 300 lần đường saccaroza, ít năng lượng, không lên men, không bị phân hủy mà hương vị thơm ngon, có thể dùng để thay thế đường trong chế độ ăn kiêng cho người bị tiểu đường huyết áp. Đặc tính quan trọng của các glucozit này là có thể làm ngọt các loại thức ăn và đồ uống mà không gây độc hại cho người. Trong Cỏ ngọt khô (cả cành lá) chứa khoảng 1,5% chất ngọt steviol (trong lá chứa khoảng 6-7% steviol). 100g Cỏ ngọt khô có lượng chất ngọt tương đương 400-450g đường kính.
Một tác dụng kỳ diệu của cỏ ngọt là nó có thể ngăn ngừa mụn trứng cá, giảm tiết bã nhờn da, giúp bạn luôn có một làn da mịn màng và rạng rỡ. Ngoài ra, sử dụng cỏ ngọt thường xuyên còn giúp làn da tươi sáng hơn. Cúc ngọt có thể dùng để pha cùng các loại trà thảo mộc khác để mang lại vị ngọt tự nhiên và an toàn.
Hướng dẫn sử dụng:
Pha cùng nước sôi 90 độ trở lên, mỗi 200ml ứng với 3 – 5gr lá.
- Uống nóng: Tráng bình và lá bằng nước sôi trong 30s – 1 phút sau đó gạn bỏ nước. Trút thêm nước sôi và đợi khoảng 5 phút cho trà ngậm nước là có thể dùng được.
- Uống lạnh: Lọc xác trà và lá lấy phần nước, thêm đá hoặc dùng bình lắc đều và thưởng thức.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.