TRÀ HOA ĐẬU BIẾC 250 GRAM

Hoa đậu biếc (Butterfly Pea) hay còn gọi là lam hồ điệp, đậu hoa tím hay bông biếc, tên khoa học là Clitoria ternatean. Cây chịu nắng và hạn được trồng bằng hạt. Trong khu vực Đông Nam Á những bông hoa đậu biếc được sử dụng để tô màu cho thực phẩm. Trong nấu ăn, người Malaysia thường đun sôi những bông hoa đậu biếc để lấy dung dịch nước đậu biếc màu xanh lam để nhuộm màu cho gạo nếp. Nó đôi khi cũng được nhỏ thêm một vài giọt nước cốt chanh để biến nước thành màu hồng tím đẹp mắt.

Các nghiên cứu đã được tiến hành trên cây đậu biếc cho thấy nó có nhiều công dụng trong y học cổ truyền ở châu Á, Indonesia và Trung Đông. Hoa đậu biếc chứa blue- proanthocyanidin là một chất chống oxy hóa mạnh. Các flavonoid tương tự được tìm thấy trong quả việt quất và quả mâm xôi, được biết đến là chất chống oxy hóa cao hơn nhiều so với vitamin C và E. Nó giúp điều hòa dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt, cải thiện thị lực, hỗ trợ điều trị đục thủy tinh thể, chữa lành tổn thương võng mạc, tốt cho người cận, viễn hay loạn thị, cải thiện thị lực cho những người làm công việc văn phòng thường xuyên tiếp xúc máy vi tính và smartphone.

Không chỉ thế, các chất này còn giúp cải thiện sức khỏe tế bào bằng cách ngăn chặn các tác động có hại của các gốc tự do gây hại, ngăn ngừa nguy cơ ung thư và các bệnh mãn tính khác, đồng thời giúp giảm nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa da sớm do chúng có thể làm tăng collagen và độ đàn hồi của các tế bào da.

Trà hoa đậu biếc (Butterfly Pea Tea – Trà lam hồ điệp) còn được biết đến như một thứ đồ uống nổi tiếng ở Thái Lan và Miến Điện do có màu xanh đẹp mắt và giúp cải thiện lưu thông máu đến da đầu, tránh rụng và bạc tóc, cho mái tóc mượt mà, đen nhánh.

Một công dụng tuyệt vời nữa không thể bỏ qua của hoa đậu biếc là nhuộm màu thực phẩm: ngâm thực phẩm trong nước hoa đậu biếc cho đến khi đổi màu. Có thể điều chỉnh lượng hoa để được màu xanh đậm hoặc nhạt, vắt thêm chanh hoặc chất chua sẽ thu được màu từ hồng đến tím. Thích hợp cho pha chế tạo màu tự nhiên không cần dùng đến syrup, thay thế phẩm, hóa chất tạo màu.

Hướng dẫn sử dụng:

Pha cùng nước sôi 90 độ trở lên, mỗi 200ml ứng với 1gr trà hoa. (3-5 bông)

– Uống nóng: Tráng bình và trà hoa bằng nước sôi trong 30s – 1 phút sau đó gạn bỏ nước. Trút thêm nước sôi và đợi khoảng 5 phút cho trà ngậm nước là có thể dùng được.
– Uống lạnh: Lọc xác hoa lấy phần nước, thêm đá hoặc dùng bình lắc đều và thưởng thức.